堅(jiān)果是許多年輕人喜愛(ài)的零食，逐漸成為工作學(xué)習(xí)休閑的必備良品。堅(jiān)果的種類有很多，其實(shí)總的來(lái)說(shuō)可以分為兩大類，一起來(lái)了解一下吧。
堅(jiān)果可以分為兩類：
一是樹堅(jiān)果，包括杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、板栗、白果(銀杏)、開心果、夏威夷果等；二是種子，包括花生、葵花子、南瓜子、西瓜子等。
榛子，形似栗子，外殼堅(jiān)硬，又稱山板栗、尖栗、棰子等，果仁肥白而圓，有香氣，含油脂量很大，吃起來(lái)特別香美，余味綿綿，因此成為最受人們歡迎的堅(jiān)果類食品之一。
板栗，素有“干果之王”的美譽(yù)，吃食板栗可以益氣血、養(yǎng)胃、補(bǔ)腎、健肝脾；生食還有治療腰腿酸疼、舒筋活絡(luò)的功效。栗子所含高淀粉質(zhì)可提供高熱量，而鉀有助維持正常心跳規(guī)律，纖維素則能強(qiáng)化腸道，保持排泄系統(tǒng)正常運(yùn)作。
巴旦木，有散寒、驅(qū)風(fēng)、止瀉之性能，通常用作止咳去痰，是治氣管炎、哮喘、還可治胃腸炎和酸堿中毒等，有助于保護(hù)心臟健康和腸道健康。
葵花籽，即向日葵的果實(shí)，可供食用和油用?？ㄗ押究蛇_(dá)50％左右，其中主要為不飽和脂肪，而且不含膽固醇；亞油酸含量可達(dá)70％，有助于降低人體的血液膽固醇水平，有益于保護(hù)心血管健康。另外葵花籽是含維生素E最多的食品之一，維生素E屬于抗氧化劑，對(duì)安定情緒、防止細(xì)胞衰老，預(yù)防成人疾病都有好處。
