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堅(jiān)果設(shè)備
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開封朗瑞機(jī)械有限公司

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永州多段控溫直燃式自動(dòng)炒鍋

2024-06-08
永州多段控溫直燃式自動(dòng)炒鍋
詳細(xì)介紹:

一、概述:

多段控溫直燃式自動(dòng)炒鍋是我們公司研發(fā)的一款新型熱載體筒外螺旋循環(huán)自動(dòng)炒鍋,專為高品質(zhì)原味瓜子、花生、豆類、堅(jiān)果而設(shè)計(jì),既保留了堅(jiān)果的原始香味又體現(xiàn)了堅(jiān)果的酥香,既滿足堅(jiān)果的芽黃率又可控制黃尾率及外觀,這種新型多段控溫直燃式自動(dòng)炒鍋在燃燒加熱、溫度控制、內(nèi)部氣體流動(dòng)、介質(zhì)與堅(jiān)果混合等方面都做了非常大的改進(jìn)。具有產(chǎn)能更大、效率更高、品質(zhì)更好的優(yōu)點(diǎn)。

二、主要特點(diǎn):

1.炒筒受熱更均勻;加熱裝置散狀分布,炒筒軸向均勻受熱,使炒筒內(nèi)堅(jiān)果與介質(zhì)在每一個(gè)軸向點(diǎn)位上加熱更均勻確保炒制的均勻度、芽黃率達(dá)到同比最高;

2.分區(qū)控溫,操控更便捷;根據(jù)物料的特性,首創(chuàng)分區(qū)設(shè)定炒制溫度,以滿足物料在炒制過程中所需的不同溫度的需求,既保證炒制物料酥香度的同時(shí)又確保外觀皮色的要求。溫度整定迅速,適用范圍更廣;

3.介質(zhì)循環(huán)更加高效、節(jié)能;堅(jiān)果在炒制過程中吸收介質(zhì)中大量的熱量以達(dá)到烘干脫水的目的,在介質(zhì)釋放熱量的過程中,由于是散狀加熱,因此可以在多個(gè)位置迅速給介質(zhì)補(bǔ)給熱量,從而在介質(zhì)循環(huán)過程中始終保持高效運(yùn)行,設(shè)備產(chǎn)能更大,能耗更低;

4.介質(zhì)包裹度更好;改進(jìn)后的炒簡內(nèi)部葉片,可使介質(zhì)對(duì)堅(jiān)果的包裹度更好,翻轉(zhuǎn)使介質(zhì)內(nèi)所含潮氣快速揮發(fā),再一次提高芽黃率的均勻度和產(chǎn)量,使酥香度也再一次得到了更大的提升;

5.適用范圍廣;滿足不同物料,不同炒制時(shí)間、溫度的需求,效果更佳。

三、適用范圍:

原味葵花子、花生果、巴旦木仁、開心果、腰果、核桃、花生米、豆類、香瓜子、南瓜子及堅(jiān)果果仁等需較長時(shí)間炒制提香及生產(chǎn)工藝相同的堅(jiān)果。

名稱及產(chǎn)品型號(hào)額定生產(chǎn)能力總裝機(jī)容量kw整體尺寸(長×寬×高)m
ZR1100

葵花籽:1000~1200kg/h

花生:500~600kg/h

豆類:500~600kg/h

8.4513*1.55*3.2
ZR1300

葵花籽:1040~1500kg/h

花生:800~1000kg/h

豆類:800~1000kg/h

11.2516.7*1.8*3.4


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